Kuracie burritos s omáčkou barbecue

By Admin_Sk 5 years ago
Domov  >  Výživa  >  Recepty  >  Kuracie burritos s omáčkou barbecue

Kuracie burritos s omáčkou barbecue

4 porcie

Suroviny:

  • 4 kuracie prsia, nakrájané na prúžky
  • 120 ml omáčky barbecue (pozri nižšie)
  • 172 g konzervovanej čiernej fazule, opláchnutej
  • 82 g mrazenej kukurice
  • 60 ml nízkotučnej kyslej smotany
  • 1 paprika, nakrájaná na kúsky
  • 4 listy rímskeho šalátu
  • 4 celozrnné tortily s priemerom 25 cm
  • 2 limetky, nakrájané na dieliky

Na omáčku barbecue:

  • 140 g kečupu
  • 88 g tmavohnedého cukru
  • 30 ml melasy
  • 30 ml ananásovej šťavy alebo jablkového octu
  • 30 ml vody
  • 15 ml worčestrovej omáčky
  • 6 g horčice
  • 2 g údenej mletej červenej papriky
  • 1 g cesnaku v prášku
  • 0.5 g kajenského korenia
  • 2 g soli
  • 1 g čierneho korenia

Výživová hodnota (v jednej porcii):

Energia: 479 kcal
Sacharidy spolu: 43 g
Cukry: 12 g
Tuky spolu: 12 g
Nasýtené tuky: 3 g
Omega3: 0.4 g
Vláknina: 5 g
Sodík: 159 mg

 

Postup:

  1. Na strednej teplote rozohrejte hlbšiu nepriľnavú panvicu.
  2. Pridajte kura, omáčku barbecue, fazuľu, kukuricu a kyslú smotanu a dobre premiešajte.
  3. Restujte do horúca, asi 4 – 5 minút.
  4. Jednotlivé porcie pripravte tak, že do stredu každej tortily položíte list šalátu, naň dáte štvrtinu zmesi s kuracím mäsom a zrolujte ako palacinku.
  5. Prekrojte šikmo na polovicu a podávajte teplé s kúskom limetky.

Omáčka barbecue:

  1. Všetky suroviny zmiešajte v hrnci a priveďte do varu. Varte aspoň 5 minút.
  2. Podávajte hneď, alebo uchovajte v chladničke až 1 mesiac.
Výživová rada:

Skúste si pripraviť domácu omáčku barbecue. Budete mať pod kontrolou obsah soli, cukru aj tuku. A navyše bude chutnejšia!

print
Categories:
  Recepty, Výživa