Kuracie fajitas

4 porcie

Suroviny:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
• 400 g kuracích pŕs, nakrájaných na prúžky
• 4 mäkké tortily z pšeničnej múky
• 1/2 hlávky ľadového šalátu, natrhaného na kúsky
• 400 g malých paradajok na stonke, nakrájaných na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
• čerstvá koriandrová vňať, nasekaná
• korenie
• mletá červená paprika
• jemné čili papričky, mleté
• rasca
• oregano

Výživová hodnota (v jednej porcii):

Postup:

1. Rúru zohrejte na 150 ^oC.
2. Paradajková salsa: v miske premiešajte červenú cibuľu, paradajky, cesnak a koriandrovú vňať. Pridajte trochu korenia a nechajte zakryté stáť 30 minút.
3. Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a papriku a 4 minúty restujte.
4. Pridajte kura, koreniny a nechajte restovať ďalších 5 minút.
5. Tortily dajte na 4 minúty zohriať do rúry. Kuraciu zmes rozdeľte do každej tortily, pridajte niekoľko lyžíc paradajkovej salsy a trochu šalátu. Zabaľte a podávajte teplé.