Šalát z mrkvy a cukety

By Admin_Sk 5 years ago
Domov  >  Výživa  >  Recepty  >  Šalát z mrkvy a cukety

Šalát z mrkvy a cukety

6 porcií

Suroviny:

  • 240 g mrkvy, nakrájanej škrabkou na tenké plátky
  • 220 g cukety, nakrájanej škrabkou na tenké plátky
  • 30 g šalotky, nakrájanej na tenké plátky
  • 15 g čerstvej vňate petržlenu hladkolistého
  • 12 g lístkov mäty, natrhaných
  • mleté čierne korenie
  • 30 ml extra panenského olivového oleja
  • 30 ml čerstvej citrónovej šťavy
  • 8 ml bieleho vínneho octu
  • 5 g dijonskej horčice

Výživová hodnota (v jednej porcii):

Energia: 71 kcal
Sacharidy spolu: 4 g
Cukry: 3 g
Tuky spolu: 5.5 g
Nasýtené tuky: 0.7 g
Omega3: 0.1 g
Vláknina: 2 g
Sodík: 74 mg

 

Postup:

  1. V stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, ocot a horčicu a dobre prešľahajte metličkou.
  2. Pridajte mrkvu, cuketu a šalotku a zľahka premiešajte..
  3. Nakoniec pridajte bylinky a korenie a zľahka premiešajte.
Výživová rada:

Aby bol zeleninový šalát chutný aj bez priveľkého množstva soli, nebojte sa pridať koreniny a/alebo bylinky, napríklad kari alebo provensálske bylinky, ktoré sa dobre hodia k cukete a mrkve.

print
Categories:
  Recepty, Výživa