Vyprážané cuketové placky

4 porcie

Suroviny:

• 2 cukety, nastrúhané
• 1 vajce rozšľahané vidličkou
• 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
• 4 jarné cibuľky, prekrojené po dĺžke a nakrájané nadrobno
• 60 g celozrnnej múky
• 2.3 g prášku do pečiva
• 15 ml olivového oleja
• štipka soli
• korenie

Výživová hodnota (v jednej porcii):

Postup:

1. Nastrúhanú cuketu vložte do sitka a dajte nad drez. Posoľte, zľahka premiešajte a nechajte 10 minút odležať. Pomocou čistej látkovej utierky alebo gázy vyžmýkajte z cukiet všetku vodu.
2. Vo veľkej mise zmiešajte cuketu, jarnú cibuľku, cesnak, vajce a korenie.
3. V malej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva. Primiešajte do cuketovej zmesi.
4. Vo veľkej panvici rozohrejte na strednej teplote olej.
5. Cuketovú zmes dávajte po lyžici do oleja a jemne roztlačte na malú placku. Vyprážajte asi 2 minúty dozlatista. Otočte a vyprážajte z druhej strany ešte asi 1 – 2 minúty.